Paket Nasi Kuning – Luasnya wilayah serta bentuk kepulauan membuat Indonesia kaya akan budaya. Kekayaan budaya ini bisa dilihat dari bahasa, tradisi, pakaian daerah, serta ragam kuliner.

Kalau ngomong urusan kuliner, bisa dibilang Indonesia adalah rajanya. Sudah seharusnya kita bangga dengan kuliner negeri sendiri. Karena sangat banyak ragam makanan dari Sabang sampai Merauke.

Ada Nasi Gudeg Jogja, Pekpek Palembang, Sate Madura, Rendang Padang, Lumpia Semarang, Nasi Jamblang Cirebon, Bubur Sagu Ambon, Ketoprak Jakarta, dan masih banyak lagi. Hampir tiap daerah memiliki kuliner khas.

Makanan Indonesia juga diakui enak-enak. Hal ini mungkin karena bumi Indonesia yang mampu mengeluarkan bermacam-macam bahan rempah.

Dan rempah sudah jadi ciri menonjol dari kuliner nusantara. Tidak hanya menyedapkan rasa, rempah Indonesia juga baik untuk kesehatan tubuh.

Itulah mengapa variasi kuliner yang ada di bumi nusantara memiliki cita rasa lezat dan menggugah selera.

Salah satu kekayaan kuliner yang kita miliki adalah nasi kuning. Bahan dasarnya sebenarnya sama aja dengan nasi putih.

Warna nasi berubah jadi kuning karena ada penambahan kunyit saat memasaknya. Rasa nasi kuning yang lezat menjadikan banyak masyarakat kita yang mengkonsumsinya di pagi hari.

Secara filosofi, warna cerah dari nasi kuning menunjukkan kegembiraan, kemenangan, kemakmuran, atau keberuntungan.

Itulah kenapa orang sering menggunakan nasi kuning dalam acara yang bersifat perayaan atau suka cita. Misalnya ulang tahun, khitanan, pernikahan, arisan, syukuran, hingga peresmian kantor baru.

Saking populernya, nasi kuning tidak hanya digunakan di satu daerah saja. Tapi sangat populer dan digunakan di seluruh pelosok nusantara.

Penyajian nasi kuningpun ada yang dalam bentuk tumpeng maupun disajikan biasa seperti makanan lainnya. Meski begitu, cara membuat nasi kuning pada dasarnya sama saja.

Meskipun ada banyak yang jual paket nasi kuning. Kamu bisa membuat nasi kuning sangat mudah dan praktis. Nah yang membedakan menu nasi kuning terletak pada lauk pauk atau bahan pelengkap lainnya.

Cara membuat nasi kuning

paket nasi kuning

Untuk kamu yang ingin membuat nasi kuning sendiri di rumah, kamu bisa mencobanya kok. Langsung aja yuk kita simak cara membuat beberapa menu nasi kuning berikut ini.

1. Nasi kuning sederhana

Bahan:

-1 Kg beras
-900 mL santan
-1 buah kelapa tua
-2 cm lengkuas
-5 cm jahe
-5 cm kunyit
-2 lembar daun pandan
-4 lembar daun salam
-5 buah bawang merah
-2 batang serai
-4 sdt garam

Cara membuat nasi kuning sederhana:

A.Cuci beras hingga bersih lalu rendam dengan air
B.Haluskan bahan untuk bumbu seperti jahe, kunyit, lengkuas, bawang merah, garam
C.Bahan bumbu yang sudah halus tadi dimasukkan ke ke dalam santan, aduk sampai rata
D.Masak santan sampai mendidih
E.Cuci serai dan daun salam, lalu geprek serai yang sudah dicuci
F.Kalau semua bahan tadi sudah siap, buang air rendaman beras lalu masukkan beras ke magic com atau rice cooker
G.Masukkan juga santan yang sudah mendidih tadi
H.Tambahkan serai yang sudah digeprek beserta daun salam
I.Aduk beras hingga rata, lalu nyalakan rice cooker
J.Tunggu beberapa saat. Kalau nasi sudah matang dan berwarna kuning, berarti sudah siap disajikan

Tidak terlalu sulit kan membuat nasi kuning?

Nasi kuning di atas sudah cukup lezat disajikan dalam keadaan hangat. Tapi kalau ingin lebih lezat, bisa ditambahkan lauk pauk seperti ayam goreng, orek, sambal, atau telur.

Bagi yang ingin menyajikan nasi kuning dalam acara syukuran, bisa juga menampilkan nasi kuning dalam bentuk tumpeng atau kerucut.

2. Nasi kuning bumbu kare

Bahan:

-1 kg beras
-75 ml santan kara
-2 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
-1 tangai serai
-1 lembar daun jeruk
-4 lembar daun salam
-1 helai daun pandan
-3 cm kunyit
-1 sdt merica halus
-1 sdt cengkeh bubuk
-1 sdt kayu manis bubuk
-1 sdt pala bubuk
-Penyedap rasa
-Air kaldu
-Air secukupnya
-Garam secukupnya

Cara membuat nasi kuning bumbu kare:

A.Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan kunyit
B.Cuci beras lalu masukkan ke rice cooker
C.Masukkan semua bumbu, lalu tambahkan air kaldu sesuai kebutuhan dan aduk hingga rata
D.Tambahkan daun jeruk, daun pandan, daun salam, dan daun serai. Masak nasi hingga matang

3. Nasi kuning bakar

Bahan:

-1 kg beras
-3 cm lengkuas
-0,5 kg suiran daging ayam
-75 ml santan
-3 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
-1 lembar daun jeruk
-4 lembar daun salam
-1 helai daun pandan
-3 cm kunyit
-Daun pisang
-Garam
-Gula
-Lidi

nasi kuning bakar

Cara membuat nasi bakar:

A.Cuci beras lalu masukkan ke dalam wajan
B.Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, daun pandan, daun jeruk, daun salam, dan kunyit
C.Tambahkan santan, air, garam, gula, dan lengkuas yang sudah digeprek
D.Masak sambil tetap diaduk dan tunggu hingga air menyusut
E.Didihkan air di panci, kukus nasi ke dalam panci, dan angkat kalau sudah matang
F.Letakkan nasi kuning yang sudah matang di atas daun pisang
G.Tambahkan suiran daging ayam, lalu bungkus
H.Bakar sekitar 10 menit dan angkat kalau daun pisang sudah nampak layu kecoklatan

4. Nasi kuning lemak

Bahan:

-1 kg beras
-4 lembar daun salam
-4 siung bawang putih
-2 tangkai serai
-1 ruas kunyit
-Kemiri
-Kaldu ayam
-Garam
-Air secukupnya

Cara membuat nasi kuning lemak:

A.Cuci beras
B.Masukkan air ke dalam wajan. Lalu masukkan juga kaldu ayam, daun salam, dan serai yang sudah digeprek
C.Masak bahan-bahan di atas sampai mendidih
D.Masukkan beras yang sudah dicuci tadi
E.Sebagai bumbu, masukkan kunyit, kemiri, dan bawang putih yang sudah dihaluskan
F.Aduk sampai bumbu tercampur
G.Masak sampai air mendidih
H.Kalau sudah mendidih, kukus nasi sampai matang

5.Nasi kuning bumbu ulek

Bahan:

-0,25 kg beras
-1 jeruk nipis
-1 ruas kunyit
-3 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
-2 lembar daun pandan
-4 lembar daun jeruk
-4 lembar daun salam
-2 tangkai serai
-4 cm jahe
-5 cm laos
-500 ml air putih
-2 sdt penyedap rasa
-1 sdt teh garam
-1 sachet santan kara

Cara membuat nasi kuning bumbu ulek:

A. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit
B. Tambah garam dan penyedap rasa, lalu tumis sampai terasa aroma harum
C. Tambahkan juga daun salam, daun jeruk, serta serai dan laos yang sudah digeprek
D. Bahan-bahan di atas diaduk sampai rata.
E. Tuangkan 500 ml air putih, santan, serta tambahkan daun pandan. Lalu masak hingga mendidih
F. Masukkan beras dan tambahkan perasan jeruk nipis.
G. Aduk bahan-bahan tadi, lalu masak dengan api kecil
H. Aduk pelan-pelan, lalu tunggu sampai bumbu dan air meresap
I. Angkat nasi lalu kukus sekitar 20 menit.

Memilih catering penyedia paket nasi kuning

Menu paket nasi kuning di atas sangat pas untuk disajikan makan bersama keluarga. Tapi kalau ingin menyajikan dalam acara atau event, sudah pasti akan kerepotan kalau harus masak nasi kuning sendiri. Terlebih kalau mengundang tamu dalam jumlah banyak.

Untuk menghindari berbagai kerepotan tersebut, ada baiknya menggunakan jasa catering yang menyediakan paket nasi kuning sebagai menu.

Kita bisa request ke pihak catering untuk menyediakan nasi kuning kotak sebanyak tamu undangan. Ini jelas lebih menguntungkan, karena kita tinggal menghitung tamu dan urusan konsumsi akan diatur pihak catering.

Jadi kita tidak perlu khawatir dengan jumlah konsumsi paket nasi kuning yang kurang atau terlalu banyak. Yang penting, jumlah tamu yang diundang sesuai dengan budget yang tersedia. Tidak kurang tidak pula berlebih.

Nah kalau kamu memang ingin mempercayakan konsumsi ke jasa catering, waktunya untuk mencari vendor catering yang paling pas.

Dan memilih vendor catering ini bisa gampang-gampang susah lho. Terlebih bagi yang tinggal di kota besar. Ada banyak jasa catering yang siap menyediakan menu nasi kuning.

Karena itu, sebelum menentukan pilihan penting juga untuk memperhatikan beberapa hal mengenai vendor catering, diantaranya:

1. Staf berpengalaman

Peribahasa mengatakan pengalaman adalah guru paling berharga. Ini berlaku juga dalam memilih jasa catering. Pastikan vendor catering terdiri dari orang-orang berpengalaman dalam menangani event besar atau kecil.

Dengan staf, chef, maupun juru masak berpengalaman, mereka pasti paham apa yang terbaik untuk acara yang ingin kita selenggarakan. Sehingga menu yang ditawarkanpun tepat dan sesuai dengan bentuk acara.

Begitu juga dalam hal skill. Para staf berpengalaman ini punya kemampuan dalam menangani berbagai variasi menu. Sehingga menu apa saja yang diminta, mereka akan melayani dengan profesional.

2. Kebersihan dapur

Kualitas catering bisa dilihat juga dari kebersihan dapur, serta cara meletakkan peralatan masak dan bahan makanan.

Dapur merupakan pusatnya jasa catering. Semua hal yang berhubungan dengan menu ada di dapur. Kalau dapar terlihat bersih dan rapi, hampir bisa dipastikan menu yang disajikan terjaga higienisnya.

Sebaliknya, dapur yang berantakan menjadi pertanda kurang berkualitasnya menu makanan. Dan ini bisa menjadi tanda tanya untuk calon konsumen.

Dengan mempercayakan konsumsi ke jasa catering, berarti kesehatan tamu sangat tergantung menu yang tersaji. Lalu gimana mau percaya kalau dapurnya saja kurang teratur?

Jadi wajar saja kan kalau calon konsumen lebih nyaman dengan catering yang dapurnya bersih?

Nah agar tahu kondisi dapur, tidak ada salahnya datang langsung ke dapur catering tersebut. Lalu perhatikan bagaimana kebersihan dan cara kerja pegawainya.

3. Rasa

Apa sih yang diinginkan konsumen saat mempercayakan konsumsi ke catering? Sudah pasti rasa menu makanan yang lezat.

Bumbu nasi kuning terbuat dari rempah nusantara yang sangat nikmat. Tapi hasil akhir lagi-lagi balik ke cara memasak dan meramu rempah tadi.

Bahkan bahan-bahan nomor satupun bisa hambar kalau tamu kecewa dengan rasa nasi kuning. Itulah kenapa kita mesti memastikan rasa sebelum bekerjasama dengan jasa catering.

Agar tahu rasa makanannya, jangan segan-segan meminta testfood atau percobaan menu. Kalau rasanya memang spesial, kamu bisa memasukkan vendor catering tadi sebagai kandidat.

Tapi kalau rasanya standar-standar saja. Perlu mempertimbangkan hal lainnya seperti harga, higienis, kualitas menu, dll.

4. Variasi menu

Saat mempertimbangkan vendor catering, kita pasti ingin diberikan banyak pilihan menu. Hal ini menunjukkan kemampuan mereka dalam menyediakan menu terbaik.

Banyaknya menu yang ditawarkan membuat kita lebih leluasa dalam menentukan pilihan menu. Sehingga kita bisa lebih puas karena sudah memilih yang paling pas dengan selera.

Tapi kalau yang ditawarkan menu yang itu-itu saja, biasanya calon konsumen akan dipenuhi keraguan dan tidak yakin dengan kredibilitasnya.

5. Kualitas bahan

bahan paket nasi kuning

Makanan berkualitas biasanya berasal dari bahan berkualitas juga. Dan ini bisa diamati dengan datang ke dapaur dan melihat sendiri bahan-bahan yang digunakan.

Kalau nasi kuning menggunakan lalapan, maka sayuran terlihat hijau segar dan mulus. Atau kalau menggunakan menu daging, biasanya tekstur dagingnya padat dan kalau dicium tidak berbau.

6. Harga terbaik

Kalau beberapa pertimbangan tadi sudah dipikirkan, faktor penting lainnya yang tidak boleh dilewatkan adalah harga paket nasi kuning.

Biaya untuk konsumsi akan menjadi bagian terbesar dari suatu acara. Ini membuat kita mesti hati-hati dalam mempertimbangkan harga.

Kalau ada jasa catering yang menawarkan harga lebih murah dan tetap berkualitas, kenapa harus ambil yang mahal?

Begitu ketemu dengan jasa catering yang paling sesuai keinginan, kamu bisa segera negosiasi soal harga. Meski harga per kotaknya fix, tapi sangat mungkin mendapat diskon. Apalagi kalau membeli dalam jumlah banyak.

Nah itu tadi beberapa menu paket nasi kuning yang bisa dipesan dan beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam memilih vendor catering.

Bagaimanapun juga pilihan menu paket nasi kuning yang disajikan sangat menentukan keberhasilan acara. Walau kita sudah tahu nikmatnya nasi kuning, tetap saja mesti memilih jasa catering terbaik.

Nah gimana, sudah siap menggelar acara?