Nasi Kuning KotakNasi kuning merupakan makanan khas nusantara yang sering disajikan di berbagai event resepsi pernikahan, khitanan, seminar, rapat, grand opening kantor, serta acara syukuran lainnya.

Pemilihan warna kuning sendiri ternyata ada alasannya lho. Warna kuning cerah menunjukkan keceriaan, kegembiraan, dan kebahagiaan. Jadi wajar saja kalau nasi kuning paling pas digunakan untuk syukuran.

Meski bernama nasi kuning, tapi bahan dasarnya sebenarnya sama dengan nasi putih. Warna kuning didapatkan karena beras yang diolah dengan pewarna alami kulit bersama santan dan campuran rempah.

Nasi kuning umumnya dihidangkan dengan aneka lauk pauk nikmat seperti ayam goreng, telur, ikan, telur dadar, orek tempe, perkedel, sayuran urap, sambal, dan menu lezat lainnya.

Nasi kuning sendiri sebenarnya bukan hanya milik Indonesia. Karena sudah dikonsumsi masyarakat Melayu selama ratusan tahun.

Nasi kuning yang gurih ini biasa disajikan sebagai makanan pagi sebelum berangkat bekerja. Sampai sekarangpun masih banyak yang memanfaatkan nasi kuning untuk sarapan pagi.

Bahkan nasi kuning bisa didapat dengan mudah di warung tradisional maupun pedagang kaki lima.

Sedangkan untuk acara tradisi, nasi kuning sering ditampilkan dalam bentuk nasi tumpeng berbentuk kerucut atau gunungan.

Seiring perkembangan zaman, banyak juga yang memesan nasi kuning dalam bentuk nasi kotakan dari karton atau sering disebut nasi kuning kotak.

Menu nasi kuning kotak

nasi kuning kotak

Meski tidak sekomplet nasi tumpeng, tetap saja nasi kuning kotak berisi sajian sehat dengan nutrisi lengkap. Ingin tahu menu apa saja pendamping nasi kuning? Yuk simak ulasan berikut ini.

1. Ayam goreng

Tak perlu bingung dengan menu pendamping nasi kuning. Kamu bisa menyajikan ayam goreng yang cocok digunakan kapan saja, dimana saja.

Hampir semua orang juga suka dengan menu yang satu ini. Tak peduli pria wanita atau anak-anak sampai dewasa, rasanya tidak ada yang mampu menolak ayam goreng.

Rasa gurih ayam goreng terasa makin spesial kalau dimakan bersama sambal hijau pedas dan lalapan segar.

Dari segi harga, nasi kotak yang dipadukan dengan ayam goreng sangat terjangkau oleh siapapun. Dengan harga nasi kuning sekitar 15 hingga 20 ribu per pax, kamu sudah bisa menikmati kelezatan ayam goreng paket ekonomi.

Sangat pas bagi yang ingin menu murah meriah tapi tetap seru.

2. Orek tempe kering

Orek tempe merupakan menu khas dari tanah Jawa yang berupa tempe yang dipotong kecil-kecil, lalu diolah dengan kecap. Maka tak heran kalau orek tempe terasa manis dan gurih.

Orek tempe ternyata juga biasa menjadi pendamping yang pas bagi nasi kuning gurih. Untuk membuat orek tempe kering sebenarnya sangat mudah dan bisa dilakukan siapa saja.

Bahan utamanya hanyalah tempe dan beberapa bumbu tambahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam, dan gula merah.

Yang perlu diperhatikan adalah memastikan tempe digoreng sampai benar-benar kering tanpa menjadi gosong.

Meski mudah, tapi membuat dalam jumlah banyak tentu lumayan ribet. Nah untuk memudahkan pekerjaan, tidak ada salahnya mempercayakan urusan menu pada jasa catering terpercaya.

3. Telur rebus

Telur bisa diolah dalam banyak cara. Dan setiap pengolahan telur memberikan manfaat dan hasil berbeda-beda bagi kesehatan tubuh.

Nah menurut kamu, lebih bagus telur direbus atau digoreng?

Berdasarkan riset telur rebus ternyata masih lebih baik lho. Karena telur rebus tidak mendapat kontaminasi zat berbahaya seperti minyak yang meresap pada telur ceplok atau dadar.

Dengan kata lain manfaat optimal bisa didapat dengan cara direbus. Apalagi telur termasuk bahan makanan kaya protein, vitamin, karbohidrat, kalsium, fosfor, dan nutrisi lain yang baik untuk tubuh kita.

Sayang sekali kalau nutrisi yang sangat banyak tadi menguap begitu saja hanya karena pengolahan yang kurang tepat.

Nah telur rebus yang konon terasa agak hambar ini ternyata makin nikmat kalau disandingkan dengan nasi kuning yang gurih.

Di masa lalu nasi kuning dengan telur rebus biasa ditaruh di atas nampan dan disajikan saat panen raya untuk dimakan bersama-sama.

Kalau ingin telur rebus dengan rasa cetar, bisa juga dibuat dalam bentuk telur balado. Menu ini tentu akan membuat nasi kuningmu makin gurih, pedas, dan lezat.

4. Ikan

Nasi kuning ternyata tidak hanya kondang di Jawa. Di luar Jawapun banyak yang suka nasi kuning tapi dengan lauk pauk berbeda.

Salah satunya adalah nasi kuning menggunakan ikan cakalang yang menjadi kuliner khas Manado. Proses pembuatan nasi kuning sama saja dengan di tempat lain.

Hanya lauk pauk pendampingnya yang berbeda. Yaitu terdiri dari kering talas, dan abon ikan cakalang yang diolah dengan santan, bawang goreng, bihun, telur rebus, dan semur daging.

Nasi kuning ikan cakalang ini biasa ditambahkan sambal dan jadi menu sarapan pagi masyarakat Manado.

Begitu juga dengan kota Samarinda yang terkenal dengan nasi kuning yang disajikan bersama ikan gabus atau ikan haruan.

Nah dibanding daging atau ayam, nutrisi ikan jelas lebih tinggi. Tidak heran kalau manfaat ikan sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Karena itu nasi kuning box dengan dengan menu ikan sangat direkomendasikan sebagai menu sehat nan nikmat.

Dan yang paling banyak dipesan sebagai bagian nasi kotak diantaranya ikan kembung, tongkol, gurame, maupun bandeng.

5. Serundeng

Serundeng merupakan makanan khas Indonesia dari bahan parutan kelapa yang sering digunakan sebagai pelengkap paket nasi kuning.

Umumnya serundeng memiliki rasa gurih karena dicampur dengan rempah nusantara seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay, lengkuas, serai, daun salam, ketumbar, dan kunyit.

Semua rempah tadi dicampur dengan parutan kelapa dan digoreng hingga menghasilkan serundeng dengan warna kuning kecoklatan.

Dengan rasa gurih enak, serundeng sangat pas menjadi teman di meja makan. Hanya dengan nasi hangat sudah cukup dijadikan menu harian.

Tapi tidak hanya untuk makan pagi, siang, malam saja lho. Serundeng dengan aneka menu ternyata juga cocok disajikan dalam bentuk nasi kotak untuk berbagai acara dengan harga terjangkau.

nasi kuning kotak

6. Perkedel

Perkedel sudah sangat terkenal di seluruh nusantara. Tapi tahukah kamu kalau perkedel sebenarnya makanan hasil perpaduan kuliner Belanda dan Indonesia?

Nama perkedel sendiri diambil dari bahasa Belanda “Frikadel”. Ini juga menjadi bukti bahwa kedatangan Belanda juga mempengaruhi dunia kuliner waktu itu.

Tapi berbeda dengan frikadel Eropa yang dibuat dari daging cincang. Perkedel ala Indonesia terbuat dari bahan utama kentang yang dicampur sedikit daging cincang, daun seledri, irisan daun bawang, serta rempah.

Bahan-bahan tadi dibentuk bulat agak gepeng, lalu dicampur dengan kocokan telur, dan digoreng. Selain perkedel kentang, ada juga yang membuatnya dari singkong dan ubi rebus.

Nah perkedelnya ternyata jadi menu yang disuka banyak orang. Sering dijumpai nasi kuning tumpeng maupun kotakan dengan perkedelnya yang disajikan dalam acara syukuran di berbagai daerah di Indonesia.

7. Kering kentang

Kentang memang jadi bahan yang disuka dan bisa diolah dalam berbagai bentuk. Tidak hanya mengenyangkan, kentang juga menjadi sumber karbohidrat, vitamin, mineral, dan serat yang bermanfaat untuk tubuh,

Salah satu bentuk olahan kentang yang sering disajikan pada nasi kuning adalah kering kentang. Nasi kuning plus kentang tidak hanya nikmat, tapi juga tahan lama.

Kenting kentang bisa dipadukan dengan bahan lain sesuai selera. Misalnya dengan teri, kacang, tempe, teri ati, kering kentang pedas manis, atau dibikin balado.

Sajian kotakan dengan kering kentang ini cocok untuk berbagai event. Dari syukuran, arisan, seminar, family gathering, hingga buka puasa.

8. Urap-urap

Tubuh kita tiap harinya pasti perlu vitamin, mineral, serat untuk menunjang aktivitas. Cara paling mudah mendapat makanan bernutrisi murah meriah adalah dengan makan sayur-sayuran.

Masalah muncul karena sayuran sering dianggap kurang enak dan rasanya hambar. Nah untuk menyajikan sayuran sehat sekaligus nikmat, mungkin urap-urap bisa jadi solusi.

Menu sehat ini hanya terdiri dari sayuran yang ada di sekitar kita. Seperti sawi, tauge, kol, kacang panjang, bayam, kubis, daun pepaya, kecipir, atau sayuran lainnya.

Bahan-bahan tadi direbus atau dikukus dan dicampur dengan kelapa parut yang dibumbui bawang merah, bawang putih, cabai merah, kencur, garam, air asam Jawa dan gula Jawa.

Berbagai bumbu tadi membuat sayur urap menjadi menu enak dan bikin ketagihan.

Nah urap atau salad ala Jawa tadi biasa disajikan dengan nasi kuning, baik sebagai menu harian maupun untuk berbagai hajatan. So, yuk buat acara makin istimewa dengan menu sehat sayur urap.

nasi kuning kotak

9. Mie goreng

Mie goreng tidak hanya makanan favorit orang Indonesia, tapi sudah jadi makanan bangsa Melayu secara keseluruhan.

Karena itu jangan heran kalau mie goreng juga sangat terkenal di Malaysia, Singapura, maupun Brunei Darusalam.

Bahkan kalau diperhatikan berbagai acara syukuran, mie goreng menjadi salah satu menu yang hampir tidak pernah terlewatkan.

Mie goreng sendiri jenisnya sangat banyak. Adapun mie goreng yang sering digunakan di acara syukuran biasanya berasal dari mie kuning yang dipadu dengan irisan tomat, seledri, serta bumbu uleg.

Biasanya mie goreng disajikan bersama telur rebus, ayam goreng, tahu tempe, sayur urap, lalu dimasukkan ke dalam kotak sebagai bagian menu nasi kuning.

Kentang ati balado termasuk makanan populer di Indonesia. Sadar atau tidak harus diakui bahwa kentang ati balado menjadi salah satu menu yang paling sering dinikmati di berbagai perayaan atau acara syukuran.

Rasa kentang ati balado yang nikmat menjadikannya selalu ludes tiap kali disajikan. Apalagi kalau disajikan dalam bentuk prasmanan.

Seperti namanya, makanan yang satu ini terdiri dari kentang dan ati yang diolah secara balado atau dicampur dengan bambu cabai bercita rasa pedas.

Ati yang dipakai bisa berasal dari ati ayam maupun sapi. Campuran santan dan rempah membuat kentang ati balado terasa gurih dan pedas jadi satu.

Nah agar lebih praktis, bisa juga nasi kuning beserta kentang ati baladonya dihidangkan pada tamu dalam bentuk kotakan. Dengan harga lebih murah, nasi kotakan akan menyempurnakan acaramu.

Demikian tadi 10 sajian yang bisa melengkapi menu nasi kuning kotak. Semoga bermanfaat dalam memilih menu yang akan membuat acaramu semakin spesial. Jadi, sudah siap dengan menu pilihanmu?